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296. Nagashi Sōmen

August 25, 2008

Es muy curioso como las nuevas tecnologías pueden ayudar a los viejos negocios. He aquí un ejemplo:

El nagashi sōmen es una forma de servir sōmen: en cañas de bambú por las que circula agua. Los comensales se sientan a los lados de las cañas y a medida que los fideos van pasando, los cogen con sus palillos, los meten en el cuenco con salsa y se los comen. Los que no son atrapados van a parar a una cesta al final del recorrido.

Iba de viaje en el tren. Hacía un calor de mil demonios, tanto como para quemarme el cogote, así que pensé “¿qué mejor que unos fresquitos sōmen para comer?”. Ya que había oído hablar de esos restaurantes que echan los fideos en cañas de bambú y aprovechando que estaba un poco lejos de Tokyo, busqué en el Google del teléfono móvil uno cercano. Encontré éste, que aunque me tenía que desviar un poco de mi recorrido, merecía la pena. Por si acaso, llamé para confirmar el horario y que seguían haciendo nagashi sōmen. Me planté en la estación de tren más cercana y abrí Google Maps otra vez en el teléfono. Escribí el nombre del restaurante y seguí el camino mirando el mapa. En unos veinte minutos y sin perderme me había plantado en el sitio exacto.

Hablando con la mujer mientras lanzaba fideos me decía que ya casi no quedan restaurantes en los que se sirvan así los sōmen, que la mayoría de gente que llega a su negocio, que tiene más de veinte años, es a través de internet y que parece mentira lo mucho que les ayuda… A todo eso yo le contesté que había visto la web buscando un restaurante de nagashi sōmen mientras iba en el tren… y eso me había llevado allí.

No me gusta poner vídeos que no haya tomado yo en el blog y menos si son a la calidad de Youtube… pero creo que en este caso la excepción está más que justificada…

10 comments

  1. Increible como funcionan de bien los navegadores en Japón… debería tener uno pero no llego ni a celular… las fotos estan muy bonitas, como siempre.

    Empece a ver el reader y leer lo que había, y cuando lo hice estaba buscando tu post y no había, cuando estaba por cerrarlo cayó, y acá me tienes… cada vez me engancho más a tu blog, en horabuena!.


  2. Me has dejado asombrado! mira que leo cosas que me sorprenden relacionadas con Japón. Hay tanta diferencia entre nuestras culturas que siempre estás descubriendo cosas nuevas que no imaginarías de no ser porque nos las contáis desde allí, pero esta me ha sorprendido especialmente. Comida servida a través de una especie de sistema de cañerías hecho con bambú! Si yo cuento esto sin fotos ni vídeo, fijo que la gente lo ve de lo más surrealista.

    Hablando tanto del Nagashi Sômen, cada vez me entran más ganas de probarlo.


  3. Increíble, Shin-chan en Japo mola y todo (frente a la jaqueca que me causa en catalán).


  4. y a que saben?? el agua no les quita sabor? o ya con la salsita se enderezan?


  5. Eiiiiii!!!

    Que curioso!!! Pues habrá que comprobar a que saben!!!


  6. nictekono:
    Todas las cosas fallan, los navegadores, por lo menos en los móviles (no he usado otro en este país), a veces también. Pero he de decir que desde que tengo el Google Maps en el teléfono lo he usado más veces de las que me hubiera imaginado y estoy muy contento.
    Siempre eres bienvenida y gracias por tus palabras!

    NeGrO:
    Los fideos sōmen se pueden encontrar en muchas tiendas y supermercados con productos asiáticos. Yo vivía en Barcelona y creo recordar que había en todas las tiendas de alimentación chinas. No te lo puedo confirmar en otras ciudades de España o Sudamérica, pero no creo que sea muy difícil del todo.
    Lo de encontrar la caña de bambú y hacer el “invento” quizá sea algo más difícil, pero sigue siendo totalmente recomendable.

    elmimmo:
    Gran debate el de si la voz de Shin Chan está mejor en catalán o en español. Siendo el segundo más fiel. La verdad es que tengo una prima madrileña que dice que le hace más gracia la voz en catalán y otra en Córdoba que dice que parece voz de niña… Yo me quedo con la voz en español, se parece más a la japonesa que aunque al principio pueda parecerme sosa o forzada… me acaba gustando más.

    kanyin:
    Los fideos son de harina… la verdad es que hervidos y sin ningún tipo de aderezo… a mi me parecen un poco sosos. Desde mi punto de vista “el secreto está en la salsa”. Si la salsa es buena te puedes comer un cubo, si la salsa es normalita… no comerás tanto.

    Juan:
    Ya los probarás, aunque ahora mismo el tiempo por estas tierras no acompaña mucho… llueve.

    Gracias por los comentarios.


  7. qué bonito lugar!


  8. patricia:
    ¿verdad que si? No fui con mucho tiempo, casi a la hora de cerrar, pero merece la pena ir con tiempo. A la próxima!


  9. Aparte de para proporcionar porno a millones de personas, internet le facilita la vida a las personas que no buscan lo que todo lo demás.

    A ver si algún dia llega a España es facilidad para manejar internet en el movil.


  10. flamio:
    Vale, lo reconozco, antes de buscar el restaurante estaba mirando porno… pero la culpa era del calor que hacía!



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